Rwanda Semi-Washed Mubanza

19,99 zł

Wysyłka:48 godzin
Waga:0.25 kg
Sprawdź koszty wysyłki

Koszty dostawy tego produktu

Waga:
Rodzaj kawy:
Opakowanie:

Ilość:szt.

Świeżo palona Arabica Rwanda Semi-Washed Mubanza

Kraj pochodzenia - Rwanda
Region - Mubanza
Metoda przetwarzania: Semi-washed
Położenie plantacji: 1.100 - 1.300 m n.p.m
Smak: słodycz karmelu, pomarańcza, cytryna

 

Kawa Arabica Rwanda Mubanza to odmiana Bourbon, uprawiana na wysokości 1100-1300m n.p.m.. Zarówno zbieranie ziaren jak i ich sortowanie odbywa się ręcznie, a następnie poddaje się je przetwarzaniu metodą Semi-washed, dzięki czemu kawa jest niebywale bogata w smaku z wyczuwalną słodkością.
Metoda Semi-washed jest poniekąd wykorzystaniem zarówno obroki mokrej jak i suchej. Po usunięciu zewnętrznej warstwy wiśni kawowej ziarna są poddawane krótszemu procesowi fermentacji w kadziach, niż w metodzie mokrej. Następnie ziarna suszy się na słońcu. Dzięki temu zabiegowi (skróceniu etapu "mokrego"), w kawie pozostaje więcej "kawowego miodu" czyli po prostu słodyczy.


Rwanda to mały kraj Afryki Wschodniej określany także jako Kraj Tysiąca Wzgórz, gdzie produkcja wysokogatunkowej kawy idzie w parze z walką z ubóstwem.

Pierwsze drzewka kawowe zostały sprowadzone do Rwandy przez niemieckich misjonarzy w 1904 roku. Obecnie kraj ten jest 9 pod względem produkcji kawy Arabica w Afryce, o łącznej powierzchni wszystkich plantacji wynoszącej 28 tysięcy hektarów. W 95% rolnicy uprawiają odmianę Arabica Bourbon, resztę stanowi Catuai oraz Caturra. Plantacje położone są na wysokości 1200 do 1800m n.p.m. Kawowce w Rwandzie kwitną we wrześniu, zaś ziarna przetwarza się w okresie od marca do lipca. Dzięki warunkom topograficznym oraz wulkanicznej glebie ziarna kawy posiadają wyjątkowy profil smakowy i często osiągają bardzo wysokie noty w konkursach kawowych. W porównaniu z kawą kenijską, ziarna pochodzące z Rwandy są dość delikatne w smaku z przyjemnym słodkim, karmelowym aromatem o wyczuwalnych nutach cytrusowych (cytryna, pomarańcza). Przemysł kawowy w Rwandzie, pomimo wielu zawirowań politycznych oraz brutalnych ludobójstw wciąż się rozwija, koncentrując się na jakości ziaren kawy i metodach jej przetwarzania, dzięki czemu przyszłość tego niezwykłego Kraju Tysiąca Wzgórz wygląda obiecująco.

 



Dla tego produktu nie napisano jeszcze recenzji!

Napisz recenzję
Klienci polecają również:
  • India Parchment PB

    India Parchment PB

    12,50 zł

  • Speciality Amaro Gayo Organic

    Speciality Amaro Gayo Organic

    23,37 zł

  • Brazylia Santos bezkofeinowa

    Brazylia Santos bezkofeinowa

    19,98 zł

  • Herbata Earl Grey Lemon

    Herbata Earl Grey Lemon

    4,99 zł

  • Herbata Zielona Sencha "jaśminowa"

    Herbata Zielona Sencha "jaśminowa"

    4,99 zł

  • Kenia Speciality PB Kagumoini

    Kenia Speciality PB Kagumoini

    24,60 zł

Akceptuję
Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.