Opis

  • Region: Sao Paulo
  • Wysokość: 700-1300 m n.p.m
  • Odmiana: Bourbon, Catuai, Acaia, Mundo Novo, Icatu
  • Smak: czekolada, orzech


Brazylia Santos bezkofeinowa
– szczególnie polecana dla kobiet w ciąży oraz osobom pragnącym ograniczyć spożycie kofeiny, nie chcą jednocześnie rezygnować z doznań zmysłowych, dostarczanych przez filiżankę pysznej Arabiki. Lekko słodkawa, o smaku orzechów i czekolady, prawie z zerową ilością kofeiny.

Kawa bezkofeinowa jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie, jednak część osób z różnych względów stara się wyeliminować kofeinę z diety. Ziarna kawy bezkofeinowej w 97 % pozbawione są kofeiny. Istnieje kilka sposobów procesu dekofeinizacji kawy, natomiast najczęściej wykorzystywana jest woda, organiczne rozpuszczalniki lub dwutlenek węgla. Każdy z wyżej wymienionych procesów odbywa się jeszcze przed procesem palenia ziaren kawy bezkofeinowej. Sama wartość odżywcza kawy bezkofeinowej pozostaje właściwie taka sama jak w przypadku kaw niepoddawanych dekofeinizacji, z wyłączeniem zawartości kofeiny. Smak i zapach stają się łagodniejsze, a kolor zmienia się w zależności od zastosowanej metody.