Kawa Etiopia Yirgacheffe

23,00 

Kategorie: , ,

Opis

  • Region: Yirgacheffe
  • Wysokość: 1800-2100 m n.p.m.
  • Odmiana: Typica
  • Rodzaj obróbki: na mokro

Etiopia. Pierwsza myśl – miejsce narodzin kawy. Legenda głosi, iż pasterz o imieniu Kaldi odkrył kawę, dzięki swym kozom, które po jej zjedzeniu nabierały niebywałego wigoru. Kaldi zebrał wiśnie kawowe i zaniósł je do klasztoru. Początkowo Mnisi uznali kawę za dzieło szatana i wyrzucili je wprost do ognia. Zapach ziaren był tak aromatyczny i zachęcające, że postanowili je umieścić w dzbanie i zaparzyć. Podobno, dzięki kawie mogli z powodzeniem odprawiać nocne Nabożeństwa.

Legend kawowych jest wiele. Najbardziej prawdopodobne jest jednak odkrycie dzikich kawowców i właściwości pobudzających kawy przez plemię Galla.

Poza legendami, historia kawy w Etiopii jest dość trudna. Zmiany polityczne, ciągłe konflikty i różne zawirowanie w państwie nie ułatwiały pracy plantatorom, a mimo to kawy etiopskie odnoszą obecnie ogromny sukces. Wśród smaków, a warto podkreślić iż Etiopia produkuje wyłącznie Arabicę, możemy się doszukać od kwiatowego Yirgacheffe po dojrzały, owocowy Harrar.

Obszar Yirgacheffe należy do regionu Sidamo, natomiast ze względu na wyjątkowy charakter kaw w nim uprawianych, został wyodrębniony jako mikroregion. Kawowce uprawione na wysokości ok 2000m. n.p.m. na stromych zboczach, żyznych gleb. Teren Yirgacheffe jest ponadto bogato zalesiony, gdzie usytuowane są tzw. Wioski „Garden Coffee”. Kawa najczęściej poddawana jest mokrej metodzie obróbki, chociaż część rolników przetwarza ją w sposób suchy. W regionie znajdziemy 26 spółdzielni kawowych, które zrzeszają ponad 40tys. rolników.

 

Dodatkowe informacje

Waga

250g (+0,00 zł), 500g (+21,00 zł), 1kg (+63,00 zł)

Rodzaj kawy

Ziarnista (+0,00 zł), Mielona (+0,00 zł)

Opakowanie

z wentylem i struną (+0,00 zł), z wentylem + jutowy woreczek(+2,00 zł)

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług zgodnie z Polityką Prywatności. Ok