Kawa Gwatemala Santa Anita Speciality

24,00 

Opis

  • Plantator: Luis Pedro Zelaya
  • Gospodarstwo rolne: Bella Vista
  • Region: Antigua
  • Wysokość: 1800m n.p.m.
  • Odmiana: Bourbon, Caturra
  • Rodzaj obróbki: semi-washed

Antigua będąca uprzednią stolicą Gwatemali otoczona jest trzema wulkanami. U podnóża jednego z nich, znajduje się stacja przetwarzania kawy o nazwie Bella Vista, której właścicielem jest Luis Pedro Zelaya. Ziemie wulkaniczne, które przez wieki wzbogacane są popiołami wulkanów przyczyniają się do legendarnej jakości kaw Antigua. Luis Pedro Zelaya jest już czwartym okoleniem, które zajmuje się kawą oraz liderem w uprawie kawowców w regionie Antigua. Po ukończeniu edukacji w Hondurasie wraz z ojcem, noszącym to samo imię rozpoczął pracę w zarządzaniu rodzinnymi farmami: Bella Vista, Pulcal, Candelaria, Buena Vista, Chuito i Santa Clara. Dzięki nabyciu odpowiedniej wiedzy z zakresu agronomi wprowadził on szereg innowacji we wszystkich aspektach zarówno uprawy jak i przetwarzania kawy. Ponadto prowadzi on swoją własną palarnię oraz dwie kawiarnie. Jednak co najważniejsze od kilku lat farmy rodziny Zelaya zajmują się produkcją kaw najwyższej jakości. Luis Pedro koncetruje się przede wszystkim na prewencyjnych środkach w ochronie kawowców, wzbogacaniu gleb oraz ściśle przestrzega ustalonego harmonogramu przycinania krzewów. Wykorzystuje on obecnie technikę trzech rzędów w celu odmładzania roślin, dzięki czemu wydajność plonów oraz ich jakość jest stała.

W punktacji SCAA osiągnęła poziom 86 punktów, dzięki intensywności smaku z bogatym body i delikatną, kwasowością owoców tropikalnych. Charakteryzuje ją wyjątkowy aromat, gorzka czekolada z wyczuwalnymi herbatnikami.

 

Dodatkowe informacje

Waga

250g (+0,00 zł), 500g (+22,00zł), 1kg (+68,00zł)

Rodzaj kawy

Ziarnista (+0,00 zł), Mielona (+0,00 zł)

Opakowanie

z wentylem i struną (+0,00 zł), z wentylem + jutowy woreczek(+2,00 zł)

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług zgodnie z Polityką Prywatności. Ok