Opis
- Plantator: Gregorio Padilla
- Gospodarstwo rolne: Finca El Triunfo
- Region: Santa Rosa, Pueblo Nuevo Viñas
- Wysokość: 1800m n.p.m.
- Odmiana: Caturra, Catuai, Bourbon, Pache
- Rodzaj obróbki: na mokro
- Zbiory: grudzień – kwiecień
Gwatemala El Triunfo jest dobrze zbalansowana, kremowa z kwiatowym aromatem. Charakteryzuje ją wyczuwalna czekolada, słodycz karmelu i fig o delikatnej kwasowości owoców cytrusowych.
Finca El Triunfo położona jest południowo-zachodniej części Gwatemali w Pueblo Nuevo Viñas w regionie Santa Rosa. Plantacja usytuowana jest w obszarze podzwrotnikowego lasu deszczowego na zboczach wygasłego już wulkanu Tecuamburro. Głównym zarządcom farmy jest Gregoria Padilla – wnuk założyciela plantacji Finca Padilla o łącznej powierzchni 700 hektarów.
Don Faustino Padilla był człowiekiem wielce oddanym uprawie kawy, ale również kochał naturę. Właściwie, można pokusić się o stwierdzenie, że poświęcił większą część swojego życia w przekształcanie plantacji w tropikalny ogród.
Uprawa kawy odbywa się w cieniu co najmniej 100 różnych gatunków drzew, gdzie schronienia znajduje ponad 28 gatunków ptaków oraz dzikich zwierząt jak: jelenie, wiewiórki ale także jaguary. Warto zaznaczyć, że na plantacji znajdziemy, aż siedem źródeł wody, gdzie zwierzęta mogą śmiało się napoić.
Obecnie dzięki współpracy z TG-LAB Finca El Triunfo przeżywa swój renesans. Ponad 70% kawowców zostało poddanych renowacji, a produkcji osiągnęła wielkość 2200 worków o wadze 69kilogramów. Dodatkowo utworzono dwie szkółki – El Cintular oraz El Naranjito – z nowymi, odpornymi na rdzę kawy odmianami takimi jak: Timor czy Catimor.
Cała uprawa w El Triunfo wspomagana jest dzięki naturalnemu kompostowaniu. Kompostownik wykorzystywany jest zarówno do nawożenia jak i oprysków przeciwko rdzy liści, dzięki czemu plantacja jest wolna od herbicydów.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.