Opis

Kawa Kamerun OKU AB

  • Region: Mount Oku
  • Wysokość: 1800 – 2200m n.p.m.
  • Odmiana: Blue Mountain
  • Rodzaj obróbki: myta
  • Nuty smakowe: czekolada, słodycz owoców,
  • Stopień palenia: średni
  • Data palenia: kawy wypalane są na bieżąco, z reguły 2-3dni, a maksymalnie do 10 dni wstecz od daty złożenia zamówienia

Kawa w Kamerunie to jedno z podstawowych dóbr, które eksportowane jest na cały świat :) Tereny rolnicze regionu Mount Oku znajdują się w górach Bamboutowych i charakteryzują się uprawą na glebach wulkanicznych bogatych w surowce mineralne. Mount Oku, jest największym wulkanem w masywie górskim Oku. Obszar Mount Oku to jedno z największych siedlisk zwierząt w Afryce, które zajmue powierzchnię około 200 kilometrów kwadratowych.

Kawa Kamerun Oku pochodzi z dolin, nad którymi dominuje masyw szczytu Oku o wysokości 3011 m. n.p.m. Kawa tutaj uprawiana jest na dużych wysokościach od 1 800 do 2 200 metrów n.p.m. Kawy z dolin otaczających szczyt Oku, to jedne z najlepszych kaw afrykańskich. Plantacje znajdują się pomiędzy licznymi drzewami pomarańczy i palm. W regionie uprawiana jest odmiana biologiczna arabiki Blue Mountain, której pierwsze sadzonki przywieziono ponad 80 lat temu  z Jamajki. Wielkość plantacji kawy to zwykle od  1 000 do 2 000 krzaków. Dojrzałe wiśnie kawy zbierane są ręcznie i poddawane sortowaniu w stacjach przetwórczych. Kawa jest myta, w specjalnych bębnach gdzie oddzielane są skórki wraz z miąższem od zielonego ziarna kawy. Zielone ziarno kawy następnie jest pakowane do worków i wysyłane do centralnych stacji przetwórczych, gdzie kawa po dosuszaniu jest trzykrotnie sortowana w celu usunięcia wszelkich ziaren posiadających defekty, mogące wpływać na smak napoju. Kawa po tak rygorystycznej selekcji, trafia na eksport po całym swiecie .