Opis

Kawa Kolumbia Finca El Diviso Geisha

  • Plantacja: Finca El Diviso
  • Region: Pitalito  w regionieHuila,
  • Wysokość: 1750–1800m n.p.m.
  • Odmiana: Geischa,
  • Rodzaj obróbki: na mokro
  • Nuty smakowe: czarna porzeczka, miód, owoce tropikalne oraz akcenty kwiatowe
  • Stopień palenia: średni
  • Data palenia: kawy wypalane są na bieżąco, z reguły 2-3dni, a maksymalnie do 10 dni wstecz od daty złożenia zamówienia

Wyrafinowana i wyrazista Geisha z renomowanej plantacji Finca El Diviso w regionie Huila w Kolumbii. Ta wysokogórska kawa łączy klarowność procesu płukania z nowoczesnymi technikami fermentacji, dając w efekcie pięknie zbalansowaną filiżankę z nutami czarnej porzeczki, miodu – kwiatowo owocową i elegancko słodką.
Położona wysoko w górach Pitalito w prowincji Huila, Finca El Diviso to jedna z najbardziej ekscytujących plantacji kawy specialty w Kolumbii. Prowadzona przez Nestora Lasso, członka nowego pokolenia producentów, farma przekształciła się z tradycyjnej plantacji kawy w centrum innowacji, eksperymentów i produkcji zorientowanej na jakość. Na wysokości sięgającej 1800 metrów n.p.m., połączenie żyznych gleb wulkanicznych, niskich temperatur i powolnego dojrzewania wiśni pozwala na większy rozwój słodyczy i bardziej złożone profile smakowe.
Do produkcji tej partii kawy Geisha wybierane są wyłącznie idealnie dojrzałe wiśnie, które następnie poddawane są starannie kontrolowanemu procesowi obróbki mycia w celu wzmocnienia słodyczy owocu, przy jednoczesnym zachowaniu czystego profilu, jakiego można oczekiwać od kawy mytej.