Opis

Jadalne pąki róży

Gotowanie z pąkami i płatkami róż sięga wieków. Niezależnie od tego, czy są używane ze względu na aromaty, kwieciste smaki, symbolikę czy dekoracyjność, stanowią piękny dodatek do arsenału szefa kuchni. Kwiaty jadalne pąki róż czyli królowej ogrodu są doskonałym dodatkiem do herbat białych, zielonych, czarnych ale także stanowią znakomity, samodzielny napar. Urzekają zarówno  zapachem, jak i smakiem. Jadalne pąki róż można wykorzystać do przygotowania aromatycznych dań ale i dekoracji potraw, ciast czy deserów. Poza tym uzyskamy z nich olejek czy konfiturę. Pąki róż  pięknie komponują się z szafranem, miodem, suszonymi morelami, kardamonem i kawą. Najczęstszym sposobem, aby zapewnić, że smaki pąków czy płatków róży przenikają przez całe danie, jest wymieszanie odrobiny wody różanej lub esencji różanej z mieszanką biszkoptową czy budyniem.

Często stosowane w celach kosmetycznych oraz dla relaksu w kąpieli.

Coraz częściej wykorzystywane są także w produkcji naturalnych świeć zapachowych czy mydeł.

W celu przygotowania samodzielnego naparu do picia wystarczy zalać jedną łyżeczkę pąków róży filiżanką wody i odczekać 10 minut.

Domowy cukier różany

  • 8 łyżeczek cukru białego (pudrowego lub granulowanego)
  • łyżeczka suszonych jadalnych płatków róż lub 2 łyżeczki dla mocniejszego smaku.

    Umieść płatki róż w młynku do kawy lub przypraw i zmiel na dość drobny proszek.
    Włóż cukier i zmielone jadalne suszone płatki róż do małego słoika na przyprawy. Udekoruj całość kilkoma pąkami róż. Ciesz się aromatycznym cukrem różanym. 

Zastosowanie jadalnych suszonych pąków róż:

  • składnik dekoracji ciast, brownie
  • dodatek do galaretek i panna cotty
  • w kostkach lodu (dodaj przed zamrożeniem z dodatkiem płatków róż)
  • w koktajlach i napojach bezalkoholowych
  • jako dodatek  do wielu deserów z Bliskiego Wschodu i Azji Południowej
  • jako delikatny, samodzielny napar różany
  • dodatek do herbat białych, zielonych i czarnych
  •  jako dodatek dekoracyjny tortów, babeczek, pączków, dounatów
  • sole i kule do kąpieli
  • mydła
  • dekoracja świec sojowych

Wykorzystanie jadalnych suszonych pąków róż ogranicza jedynie Twoja wyobraźnia